شیربرنج

گولۆل

شیربرنج، شیرزمۆک، شۆربەشیرین، شۆربەشیر، گولۆل جورە شیرانیەک ژ پێژگەها کوردئوو بالکانی یە. حەروها ەرەب، سوریانی، رۆمی (ترک) ژی دخونئوو ل ئەورۆپایێ ژی ناڤدارئە .

گەلەک جورەیێن وێ هەنە لێ بەرکەلیا وێ یا سەرەکە هەر شیرئوو رز (برنج)ئە .

شیربرنجا مەلەدیێ

بەرکەلیا وێ:

• 1،5 ستەکان (قەدەه) رز
• 1 کگ شیرێ سار
• 1 لتئا ڤ
• 2 کەڤچیئا ردێ (ارڤانێ) رزێ
• 2،5 کەڤچی شەکرێ هێرایی
• دارچین (ب لاتینی: جننامۆموم)

ئامادەکرن

رزا خوە بشۆنئوو ب لیترەیەکئا ڤا خوە بدن سەرئا گر. حەیائا ڤا خوە کشاند بکەلینن. شیر بەدن سەر، جارەک دوجاران تەڤدن، بکەلینن. د تاسەکێ دەئا ردێ برنجێ ب ستەکانەکئا ڤێ تەڤدن. ژ شیرێ دکەلە ب قاسی هەسکەک بگرن بەردن تاسێ.ئا نگۆ دڤێئا ردێ وە یێ برنجێ هنەکێ گەرم ببە. تاسا خوە بەردن قوشخانەیێ ب تەڤدانێ 10 دەقە بکەلینن.

شەکرا هێرایی بەردن کەلیا خوەئوو هەیا دو جار کەف پێ هات بکەلینن. د ڤێ ناڤبەرێ دە بێراوەستان تەڤدن. گولۆلئێ دیئا مادە یە، بەردن تاسانئوو بینن سەر دەستەخانەیێ (سفرەیێ). حەلبەت بەریا خوارنێ، دارچینێ پێ وەربکن.

حن ژ جورەیێن شیرزمۆکێ / شۆربەشیرێ

• 

  شیربرنجا نۆرماندیایێ

• 

  شیربرنجا سکاندیناڤی

• 

  جورەیەک ژ پۆرتووگالێ

• 

  ژ مالەزیایێ

• 

  جورە شیربرنجا مەلەدیێئوو یائا ناتۆلیایێ

• 

  شیربرنجا کاتالانی

گرێدان

•  ل وکمەدا جۆممۆنس مەدیایێن د وارێ شیربرنج دە هەنە.