Seleteya bazirganan

Ji Wîkîpediya, ensîklopediya azad.
Jump to navigation Jump to search

Seleteya bazirganan, seleteya savarê cure seleteyek ji pêjgeha kurd e.

Çima gotine seleteya bazirganan?[biguherîne]

Tê gotin bazirganên kurd diçûne welatên biyan, xwaringehan, selete dixwestine. Dema selete dihatibûye ber wan ji garsonan daxwaz dikiribûne ku hinekê jî savarê bixin navê û ev selete wisa derketiye holê. Lêkolîneke zanistî nehatiye kirin, ev tenê gotin û vegotînên ji wêjeya devkî ne. Pirranî jê re seleteya savarê dibêjin.

Berkelî[biguherîne]

  • 2 stekan (qedeh) savar
  • 2-3 îsota dirêj
  • Seriyek pîvazê
  • Seriyek pîvaza sor
  • 5-6 ta pîvaza heşîn
  • 2 fringî (bacana sor)
  • 7-8 incare (xiyarên tirşiyê)
  • Nîv qevçe (baq, pirnag) bexdenûs
  • Lîmon
  • Rûnê ron (rûnê zeytê baştir e lê me mecbûrî ye)
  • Xwê
  • Îsota tûj

Çêkirin[biguherîne]

  • Savarê (bulxur, girar) têxin badiyekê, du tilî ser re avê berdin navê, heya nerm bû bidin sekinandin.
  • Pîvazan bişelînin, wekî zarên nerdê tîke bikin. Di nava rûnbirêşkê de biqijilînin.
  • Ji ser agir daynin, bidin sarkirin.
  • Bexdenûsê amade bikin, tîke bikin.
  • Pîvazên heşîn hûr hûr tîke bikin.
  • Îsota dirêj û tirşiyê ziravane bibirrin.
  • Fringiyan wekî zarê nerdê, pîvaza sor jî xelekane bibirrin.
  • Hemiyan bixin nava badiyeke mezin, savar û pîvazên sorkirî tevlîhev bikin.
  • Ava lîmonê, xwê, îsota tûj û rûnê zêde berdin ser, tevdin.
  • Bînin ser destexaneyê (sifreyê)