Şikeva (hevîr): Cudahiya di navbera guhartoyan de
Content deleted Content added
+iw de |
B Bot: + {{Pages with no Item}} |
||
| Rêz 14: | Rêz 14: | ||
[[bg:Кора за баница]] |
[[bg:Кора за баница]] |
||
[[de:Blätterteig]] |
|||
{{Pages with no Item}} |
|||
[[en:Puff pastry]] |
|||
[[eo:Foliigita pasto]] |
|||
[[fr:Pâte feuilletée]] |
|||
[[he:בצק עלים]] |
|||
[[it:Pasta sfoglia]] |
|||
[[no:Butterdeig]] |
|||
[[pl:Ciasto francuskie]] |
|||
[[pt:Massa folhada]] |
|||
[[ru:Слойка]] |
|||
[[sv:Smördeg]] |
|||
Guhartoya 21:10, 12 çiriya pêşîn 2013
Hevîrê şikeva (herwiha pelhevîr) ji girikên hevîr ên bi tîrikê hatine vekirin, tenikkirin re tê gotin.
Pelhevîr bo çêkirina nanê sêlê, kilor, rişteyê (hevîrriste, riste) tê bikaranîn. Gorî pêdiviyan stûr an tenik tên vekirin. Bo vekirina pelhevîrê ji xeynî tîrikan, textê hevîrê jî pêwîst e.
Hin cureyên pelhevîrê
- Pelhevîra ardê (arvanê) garisê (lazût): Stûr e bo klor û parxacên hevîrê lazûtê yên biçûk in.
- Pelhevîra koçerkî: Aliyekê wê rûnkirî ye. Hin caran aliyên rûnkirinê bi hev ve tên pevkirin. Pirranî ev tê vekirin, lewra hêsan e. Bo mêvanan nabe, mêvan werin malekê divê tenik bên vekirin.
- Pelhevîra kodikê: Ji kodikek biçûk, girik di dirûvên zarekê de tê birrîn û vekirin. Dişibe ya koçerkî, stûr e.
- Pelhevîra pîrejinan: Gelek tenik e, her kes nikare vebike.
- Pelhevîra bajarkî: Tiştan (gûz hwd) tevlî hevîrê wê dikin.