Pêjer

Ji Wîkîpediya, ensîklopediya azad.
Jump to navigation Jump to search

Pêjer an jî aşpêj ji bo kesên ku di pîşesaziya xwarinê de li cîhên wekî xwaringehan xwarinê amade dikin pîşeyek e. Pêjer re carinan pêşeng/şef tê gotin, her çend li cîhana kulînakê jî, nasnav neguhêrbar in. Di nav berpirsiyariyên pêjeran de amadekirina xwarinê, birêvebirina stasyonên xwarinê, paqijkirina pêjgehê û alîkariya pêşengan. Dê xwaringeh li gorî stasyonên xwe yên hatine destnîşankirin sernavek bidin pêjer. Nimûne pêjerên varik, xwarina qelandî, kilêr û sosê.

Pêjeran li Parîsê li École supérieure de cuisine française têne perwerdekirin.