Mêlak bi savarê
Mêlak bi savarê, savara mêlakê yan wekî Cemşîd Bender tomar kiriye mêlaka savarê xwarineke hêsan e. Mêlak navê kezeb û pişikê ye. Lî Mêrdînê bêhtir tê xwarin. Terîfeya wê de mêlak û savar bingehîn in, lê berkeliyên din ne standard in. Li vir terîfeya herêma Mêrdînê tê dayîn.
Berkelî (melzemeyê xwarinê)
[biguhêre | çavkaniyê biguhêre]- Cîger (piş)
- Cîgera reş, kezeb
- Rûnê malê
- Xwê (solin
- Şemujek, gijnîj (latînî:Coriandrum sativum)
- Savar (bulxur, girar)
- Îsota tûj (îsota pûlpelî, îsota sor)
Çêkirin
[biguhêre | çavkaniyê biguhêre]Piş(ik) û kezebê bi hev re hûr bikin, bikelînin û sor bikin. Savarê bikelînin, xwê, îsota reş û sor, gijnîjê tevlî bikin. Kel bidawî bû, rûn bihelînin, berdin ser savarê.
Savar û mêlakê tevlîhev bikin, li binikên servîsê belav bikin.
.jpg){kind=small} | Ev gotara têkildarî pêjgeha kurdî şitlekê ye. Heke tu bixwazî berfireh bikî pê li biguhêre bike. (Çawa?) |