Mêlak bi savarê

Ji Wîkîpediya, ensîklopediya azad.
Jump to navigation Jump to search

Mêlak bi savarê, savara mêlakê yan wekî Cemşîd Bender tomar kiriye mêlaka savarê xwarineke hêsan e. Mêlak navê kezeb û pişikê ye. Lî Mêrdînê bêhtir tê xwarin. Terîfeya wê de mêlak û savar bingehîn in, lê berkeliyên din ne standard in. Li vir terîfeya herêma Mêrdînê tê dayîn.

Berkelî (melzemeyê xwarinê)[biguherîne]

  • Cîger (piş)
  • Cîgera reş, kezeb
  • Rûnê malê
  • Xwê (solin
  • Şemujek, gijnîj (latînî:Coriandrum sativum)
  • Savar (bulxur, girar)
  • Îsota tûj (îsota pûlpelî, îsota sor)

Çêkirin[biguherîne]

Piş(ik) û kezebê bi hev re hûr bikin, bikelînin û sor bikin. Savarê bikelînin, xwê, îsota reş û sor, gijnîjê tevlî bikin. Kel bidawî bû, rûn bihelînin, berdin ser savarê.

Savar û mêlakê tevlîhev bikin, li binikên servîsê belav bikin.