Benî

Beniya bi destan hatiye çêkirin, li Anatoliyayê

Beniya bi makîneyan hatiye çêkirin, li Tirkiyeyê (Parmak-Sucuk)

Benî, cureyeke sosîsê ye ku bi biharbêhn (biharat), goştê dewar an pez tê çêkirin. Li seranser Balkanê, Tirkiye, Kurdistan, Ermenistan û di cîhana ereban tê xwarin, wekî herwiha jî li hin welatan hin xurdemeniyên din jî tevlî dikin.^[1]^[2] Di nav civaka kurdên bakurê Kurdistanê jibin bandora tirkan ji vê sosîsê re Sicûq jî te gotin.

Cureyên beniyê[biguhêre | çavkaniyê biguhêre]

Beniya mecarî (ne sosîsa macarî ye, ew cuda ye, benî jî sosîsek e ji xwe)
Beniya balkanî (wekî ya Stenbolê ye tenê biharat cuda)
Beniya Qenxalê
Beniya Ezirganê, beniya ermeniyan (bi tirkî jê re beton sucuk dibêjin)
Beniya Stembolê, beniya tirkan (bi tirkî jê re parmak sucuk dibêjin, gelek tûj e, no ye)

Çavkanî[biguhêre | çavkaniyê biguhêre]

^ Gregory-Smith, John (2018). Turkish Delights: Stunning regional recipes from the Bosphorus to the Black Sea. London: Hachette UK. ISBN 978-08-57-83596-3.
^ Пальгов, Н. Н.; М. Ш. Ярмухамедов (1970). Казахстан (bi rûsî). Москва: Мысль. r. 138.

[1] Gregory-Smith, John (2018). Turkish Delights: Stunning regional recipes from the Bosphorus to the Black Sea. London: Hachette UK. ISBN 978-08-57-83596-3.

[2] Пальгов, Н. Н.; М. Ш. Ярмухамедов (1970). Казахстан (bi rûsî). Москва: Мысль. r. 138.

[1]

[2]