Pêjgeha afxanî

Pêjgeha afxanî

Nanê afxanî

Pêjgeha afxanî ji xwarinên vexwarinên gelên li Afxanistanê dijîn re tê gotin. Ji ber ku Afxanistan li ser riya ebreşûmê ye, rêç û şopa gelek çandan jî dihewîne. Xwarin-vexwarinên afxanî gelek dewlemend û rengîn in.

Bandora pêjgeha hindî, pêjgeha Îranê, xwarin vexwarinên qefqazê û gelên tirk ên asyayî jî gelek e. Afxan bi [nan]]ên xwe yên curbecur tên nasîn. Herwiha şorbe, savar, kebab, masî, mast, berhemên şîrê, kilor, hêyavk, kulîçeyên wan jî navdar in.

Hin xwarinên afxanî yên navdar

• Çaka
• Ebreşûmkebab
• Bi dehan cureyên pîlawê (palow dibêjin)
• Aşak (Aushak)

Çavkanî

• Alan Davidson: The Oxford Companion to Food, 2nd ed. Oxford 2006, Gotara bi navê Afghanistan, R. 5 f. (îngilîzî)