Helawa qespê
Helawa qespê yan helawa xurmeyê cure helaweke pêjgeha kurd e ku li Amedê di meha remezanê de bo fitar û paşîvê didin ser. Qesp li Kurdistanê kêm diçê, biha ye. Li herêma Mêrdînê jî tê zanîn û xwarin.
Berkelî (melzemeyê xwarinê
[biguhêre | çavkaniyê biguhêre]- 6 hêk
- 1 SA (stekana-qedeha) avê qesp (dendikên wê hatine deranîn)
- 1/2 SA av
- 3 KX (kevçiyê xwarinê) rûnê nivîşkî
Ravek
[biguhêre | çavkaniyê biguhêre]Xurmeyan hûr bikin. Di rûnbirêşkê de rûn biqijilînin, av û qespan berdinê, heya nermijî bû sor bikin. Nava xurmeyan vebikin, hêkan biçelpîninê û derxûnê (devanga, qalpaxa quşxaneyan) bigirin. Spîka hêkê derket, ango spîka hêkê qijilî, ji ser agir daynin. Êdî dikare were ser destexaneyê (sifre).
.jpg){kind=small} | Ev gotara têkildarî pêjgeha kurdî şitlekê ye. Heke tu bixwazî berfireh bikî pê li biguhêre bike. (Çawa?) |