Pêjgeha îslendî

Ji xwarekên neteweyî yên îslendî - Þorramatur

Pêjgeha îslendî, pêjgeha neteweyî ya Îslandê ye. Îsland giravek e û gelê îslendî jî parek ji germanan e. Lê xwarin-vexwarinên wan ji yên germanên din gelek cuda ne. Lewra avhewaya giravê sar û volkanîk e, pirr rê nade çandiniyê. Xwarekên tên kelandin pirr, ên din kêm bipêşketine.

Biharbêhn (biharat) kêm tê bikaranîn. Hîmê pêjgeha îslendî xwarinên ji masiyan û çêjên deryayê ye. Li îslandê pez, dewar jî tên xwedîkirin. Goştê hespê, kaklîbaz (qaqlîbaz), balînayê jî tên xwarin.

Penîrê îslendî Skyr bi gelek xwarinan re tê xwarin. Konserve mecbûrî ye lewra havîn jixwe kurt e û Îslanda ji Ewropa û Amerîkayê dûr e. Ango parastina xwarekan girîng e. Dîsa bi xwêyê yan bayê hişkkirîn jî di pêjgeha îslendî de cihekê girîng digire. Li Îslandê fastfood jî navdar e. Vexwareka herî navdar kafê (qehwe) ye (Kvöldkaffi) û tevahiya danan tê vexwarin.

Çeşniyên îslendî

• Rúgbrauð, cureyeke nanê
• Brennivín, vexwarek e
• Serê mihê svið, kurd jî hez dikin
• Hákarl, xwarineke ji semasîyê
• lundabaggar, ji dil û hundirê mihê

Çavkanî

• Maike Hanneck: Island-Kochbuch. 1. Auflage. túrí, Hvammstangi 2004, ISBN 9979-9641-0-3. (almanî)

Girêdan (ne bi kurdî ne)

• Vincent Klink: Infernalische Delikatessen
• kurze Übersicht Isländisch essen (mit isländisch–deutschem Glossar) ^{Girêdana arşîvê 2009-05-09 li ser Wayback Machine} abgerufen am 14. Oktober 2008
• Artikel über Gammelrochen