Kutilka bacanreşkê

Kutilka bacanreşka azeriyan

Kutilka bacanreşkê jî wekî cureyên din ên kutilkê (dolmeh), di pêjgeha kurd de cihekê girîng digire.

Bi taybetî li parêzgehên Amed, Mêrdîn û Rihayê pirr bitehm tê çêkirin. Li ser daxwazê dikare cureyên biharbêhnê (biharat) jî lê bê zêdekirin.

Berkeliya dolmeha bacanê reş (bo şeş kesan)

• 2 serî pîvaz
• 2 serî fringî (tomatos)
• 300 gr goştê kişandî
• 6 heb bacanreşk
• 1 kevçî rûn
• 1 lîmon
• Xwê
• Bexdenûs

Çêkirina wê

1. Bacanên xwe bişon û bi belekî qalikên wê bigirin.
2. Bikin 2-3 qet.
3. Nava wan bikolin, bu kutilkê.
4. Bi goşt hundirê dolmehê amade bikin û tije bikin.
5. Avê bixin ser, lîmonê biguvêşin navê û bikelînin.
6. Bacanê we nermijî bûn, ji agir daynîn, bixin binikên servîsê.