Bêdirav

Bêdirav, bêpere navê seleteyek e. Seleteya lowiyan (fasûlî) e. Li Serhedê jê re bêdirav, bêpere dibêjin. Ev nav çawa derketiye, kes nizane. Pirraniya seleteyên pêjgeha kurd wisa bi rengdêran navan digirin.

Berkelî (bo çar kesan)

• 2 stekan (qedeh) lowî (ya hebî ne ya teze)
• Nîvê stekanê sirke
• Ava nîvê lîmonê
• 1 stekan tehîn
• 1 serî pîvaz
• 3 serî sîr
• Çend ta bexdenûs
• kevçî rûnê zeytê
• 1 îsota sor
• Xwê
• 6-7 zeytûn

Amadekirin

Lowiyan bikelînin (bixaşînin). Ji wê stekanek lowiyê veqetînin. Yên mayî li makîneyê bixin. Ew lowiyên we veqetandiye, bixin badiyekê. Tehîn, sîra kutayî û ava nîvê lîmonê tevlî bikin, tevdin, jê çencekê amade bikin.

1 stekan lowiya xwe bixin bindanka xwarinê. Pîvazê hûrê navê bikin û bexdenûsê bixinê. Sosa we çêkiribû berdin serê. Herwiha rûnê zeytê jî.

Îsota sor tîke bikin, bi tevî zeytûnan têxin bindankan. Sirkeya xwe jî pê werbikin û bînin ser destexaneyê.