Biraşka şîşê

Ji Wîkîpediya, ensîklopediya azad.
Here cem: navîgasyon, lêgerîn
Cureyek biraşka şîşê ya kurdî

Dîmenek ji şaşlîka rûsan

Biraşka şîşê, kebaba şîşê cure kebabek ji pêjgeha kurd û gelên cîran e. Li ser agirdankên (mantêz) nûjen ên lajwerdî tê pijandin. Goşt li ser şîşan tên pijandin, navê xwe ji wê digire.

Berkelî[biguherîne]

  • 1 kg goştê hêtê yê mihê
  • 3 serî pîvaz
  • Rûnê zeytê
  • Xwê
  • Merge (avtirş, ava firingiyan, ava bacanên sor, salçe)

Çêkirin[biguherîne]

Goştê xwe di dirûvê kûbikî de tîke bikin. Pîvaza xwe hûr bikin, ti teştekê de bi tevî rûnê zeytê, merge, xwê û îsota reş tevdin. Goştê xwe di nav de rojekê di sarincokê de bidin rawestandin.

Sebzeyên xwe bişon, firingî û îsotên hûr bikin. Şîşên xwe amade bikin. Bi awayê rêzkirina 3 çêtî goşt, 1 çêtî donê dawê li şîşan rêzbikin. Li ser agirê komirê bipijînin. Êdî dikare were ser destexaneyê (sifreyê).

Girêdanên derve[biguherîne]