Meftune
Xuyakirin
Meftune, meftûne cure xwarineke quşxaneyê ji pêjgeha kurd û gelên cîran e.
Ji ber ku bêjeya "meftûne" tê wateya dildayînê, ev xwarin bi qasî dildayînê hatiye hezkirin. Bi taybetî li Amedê gelek hez jê tê kirin.
Berkelî
[biguhêre | çavkaniyê biguhêre]- 750 gr goştê sor
- 4 serî bacanê reş (bacanreşk)
- 4 serî frrengî (pamîdor, bacanê sor, şamî, şamik, tomatos)
- 4 serî îsot
- 2 kevçî simaq
- 4 serî sîr
- Rûnê ron (gulberoj aêd)
- Av
- Xwê
- Biharbêhn (biharat) li ser daxwazê ye
Amadekirin
[biguhêre | çavkaniyê biguhêre]- Rûnê xwe berdin quşxane yan beroşa xwe û biqelînin. Dema baş qeliya heya ser goşt bigire avê berdinê. Bi vî awayî heya ava xwe kişand bikelînin.
- Bacan, fireng û îsota xwe tîke bikin berdin ser goştê xwe. Hinekê avê berdin ser û ava darivandî ya simaqê jî pê re. Xwêya xwe bavêjinê û bikelînin. Ber bi dawîbûnê re sîra kutayî tevlî bikin û hinekê wisa bidin rawestandin. Êdî amade ye were ser destexaneyê.
Ev gotara têkildarî pêjgeha kurdî şitlekê ye. Heke tu bixwazî berfireh bikî pê li biguhêre bike. (Çawa?) |