Pêjgeha spanî

Ji Wîkîpediya, ensîklopediya azad.
Here cem: navîgasyon, lêgerîn
Paellaya valensiyayî

Pêjgeha spanî ji xwarinên-vexwarinên Spanyayê re tê gotin. Di nava herêmên Spanyayê de ji aliyê xwarin-vexwarinan ve gelek cudatî hene. Masî û çêjên deryayê cihekê sereke digirin. Ji zebzeyan kartol û berê beqleyan navdar in.

Heger bi kurtî behsa pêjgeha spanî bê kirin[biguherîne]

  • Xwarinên quşxaneyê yên rengîn û pirranî bi berên beqleyê tên çêkirin
  • Ji sebzeyê bêhtir, di xwarinan de goşt, çi goştê sor, çi kedanî, çi masî tê bikaranîn
  • Ji rûnan rûnê zeytê
  • Bi temayî bikaranîna biharbêhnan (biharat)
  • Piştî kelînê berkelî (melzeme) pirranî hêj jî dîtbar in. Ango spanî kêm pureyê (helîse) dixwin
  • Spanî jî wekî kurdan sîrxwur in, ango sîrê gelek bikartînin
  • Sos û biharbêhn di seleteyan de kêm tên bikaranîn

Xwarin-vexwarinên navdar[biguherîne]

Primer Plato (Xurînî, xwarinên sivik)[biguherîne]

Segundo Plato (Xwarinên giran)[biguherîne]

Postre (Şîv û şîranî)[biguherîne]

Sos[biguherîne]

Sosîs û jambon[biguherîne]

Kengeya (jambon) Chorizo.
Sosîsa Longaniza.

Ji benî û sosîsan re bi spanî embutidos dibêjin. Hin ji wan ev in:

Pêjgehên herêmî û yên gelên Li Spanyayê dijîn[biguherîne]

Li Spanyayê jî wekî Tirkiye, Îraq û Îranê ne tenê neteweyek dijî. Li Spanyayê ji xeynî spaniyan baskî, katalanî gelên din jî hene.

Xwarinên navdar ên navneteweyî bûne[biguherîne]

Jamón Serrano

Çavkanî[biguherîne]

  • Culinaria España - Spanische Spezialitäten. Könemann Verlagsges. mbH, Köln 1998, ISBN 3-8290-1442-2 (almanî)

Girêdan[biguherîne]